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23　コウイカ
主な漁獲方法 定置網　底引き網
主な産地 東京内湾地区　安房地区
沿岸部の砂地に生息しているイカです。コウイカの仲間は背中にに浮力を持つ甲羅状の軟骨をもっており名前の由来となっております。また、別名スミイカとよばれ、墨袋が大きく、水から揚げると大量の墨を吐きます。旬は夏。おすすめの調理方法は刺身や天ぷらです。