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16　ヒラメ
主な漁獲方法 定置網　底曳き網　刺網
主な産地 安房地区　夷隅地区　銚子・九十九里地区
水揚量は全国で４位（Ｈ26）です。関東の市場では小さいものはソゲ、２ｋｇ位までのものを大ソゲ、それ以上をヒラメと呼んでいます。千葉県では稚魚放流や全長30cm未満のヒラメは再放流となっています。旬は冬。おすすめの調理方法は刺身、昆布締め、フライです。